Bosque Comestible: reforzando nuestra ideología de generar simbiosis impulsamos esta iniciativa en un área de 20 manzanas, ubicadas en los alrededores de Managua que también forma parte integral de la demostración de la seguridad alimentaria al producir alimentos bajo prácticas de cultivo que asocian árboles frutales, tubérculos, enredaderas y muchas otras especies, diseñándolo para lograr un sistema agrícola muy productivo.

Garantizamos la fertilidad del suelo y un estado saludable de los cultivos gracias a una alta biodiversidad de especies: leguminosas para fijar nitrógeno, forrajeras que producen gran cantidad de biomasa, aromáticas que repelen a las plagas o atraen a los insectos beneficiosos, etc.

Todas forman parte del sistema y se armonizan entre sí en las diferentes fajas del bosque para lograr este fin. Este diseño se combina con técnicas de manejo permaculturales para garantizar el reciclaje y la reutilización de todos los desechos que se producen, haciendo así los aportes externos de insumos y energía mínimos.